Evvivo è il nome che Riccardo e Laura hanno dato al loro sogno di far incontrare l’arte pasticcera con i migliori prodotti del territorio e la scienza della nutrizione. Il progetto è appena iniziato e la loro linea di prodotti è l’esempio di come si possa fare un cibo buono, goloso e attento al nostro benessere. Biscotti, torte, lievitati, colombe e panettoni: questi sono alcune delle eccellenze prodotte.

La proposta del laboratorio Evvivo è davvero innovativa. Consiste nalla produzione di prodotti da forno, in primis i grandi lievitati della tradizione italiana, realizzati con materie prime di altissima qualità, in particolare olio extravergine d’oliva. L’azienda di Riccardo e Laura si avvale di collaborazioni dirette con alcune aziende agricole, secondo una sorta di co-produzione.

In questi giorni il laboratorio Evvivo offre il meglio delle proprie produzioni, la colomba.
Se già state iniziando a pensare a quella da portare a tavola per Pasqua, fate un pensiero su questa perché ha davvero qualcosa di speciale. L’ingrediente segreto è l’olio extra vergine di oliva, e non uno qualunque!
La Colomba Evvivo è preparata artigianalmente utilizzando esclusivamente lievito madre, con oltre 32 ore di lievitazione, farina di frumento con germe integrale macinata a pietra.
La ricetta non contiene burro, non contiene conservanti né aromi.
Insomma: un compromesso ideale di gusto, tradizione, territorio e nutrizione!

E’ disponibile in 2 versioni:  Tradizionale o senza canditi.