La beauty routine con Cortilia

La nostra amica Closette ha sperimentato il servizio di Cortilia partendo dalla sezione Casa e Persona. Sul suo blog ci racconta della crema viso idratante alla vaniglia, Vanilla Scai. Le sarà piaciuta? Scopriamolo subito!

“Che ve lo dico a fare – racconta Closette – il primo colpo di fulmine è stato per il nome, sapete quanto faccio caso a queste cose e mi raccomando ricordiamoci che sono bionda eh!
Ho una pelle sofferente. Si, proprio così, per quanto in molti mi dicano che sembra di porcellana, la verità è che la mia pelle è secchissima e ha perennemente sete. E non sto esagerando, la sento tirare come se volesse ricordarmi che senza acqua non ci sa stare.
Inevitabilmente la mia è una perenne ricerca di prodotti idratanti ma con la I maiuscola.
E si sa, idratazione va di pari passo con luminosità. E questo è un mix micidiale. Se c’è può farti brillare anche al buio. Se manca sei più spenta di una vecchia lampadina rotta (e lo so, la metafora fa un po’ ridere ma siamo oneste, questa è la verità).
Vanilla Scai quindi è un prodotto che mi sento di consigliarvi se come me siete sempre alla ricerca di acqua per la vostra pelle.
Il profumo di vaniglia è delicato, mai invadente o troppo presente. Il giusto e perfetto compromesso tra l’esserci ma non troppo: non so voi ma il discorso profumo nelle creme per me ha un valore non indifferente.
Mi piace che ci sia ma non deve arrivare prima di me.
La texture è morbida e basta davvero una piccola dose per idratare e illuminare il viso. Con la mia solita diffidenza verso le promesse di profonda idratazione ho abbondato con il prodotto all’inizio per poi accorgermi che ne bastava davvero poco per regalare un bagno di acqua e luce alla pelle”
Sembra proprio che Closette abbia promosso la nostra crema, che ne pensate?

5 ingredienti, 5 mosse, una ricetta: uovo in camicia con insalata di carciofi e crema di bietole

Cosa fate voi quando non avete tempo per fare la spesa ma non volete rinunciare a mangiare sano, con frutta e verdura fresca e soprattutto di stagione?! La nostra amica RobySushi si è rivolta a Cortilia per fare la spesa come in campagna.

Il risultato? Una ricetta gustosissima da preparare in sole 5 mosse. Le abbiamo chiesto di ideare tre #ricettein5mosse usando i prodotti di Cortilia. Oggi ci propone la prima: un antipasto vegetariano, che può trasformarsi tranquillamente in piatto unico se lo accompagnate per esempio con del riso basmati lesso, a base di uova, verdura e formaggio.

Volete sapere di cosa si tratta? Di un uovo in camicia con insalatina di carciofi e crema di bietole. 

tempo di preparazione: 15 minuti
tempo di cottura: 25 minuti
occorrente: una pentola grande, un mixer ad immersione, un tagliere, una pentola piccola, una ciotolina piccola, carta assorbente
difficoltà: facile
stagione: primavera
tipologia: antipasto light di verdure

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  1. due uova biologiche Cascina Pizzo
  2.  180 g di bietole fresche
  3. due carciofi puliti
  4. un limone
  5.  40 g di caciotta di mucca Az. Agricola Il Fornasotto a scaglie

…..e poi, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE:

  1. Lavare accuratamente le bietole. Lessarle in una pentola con due dita di acqua bollente. Appena saranno morbide scolarle e lasciarle raffreddare.
  2.  Strizzare accuratamente le bietole, metterle nel bicchiere di un mixer ad immersione con olio evo, sale e un cucchiaino di limone. Frullare fino ad ottenere una crema liscia. (Facoltativo: passare in un colino a maglia fine)
  3. Tagliare a fette molto sottili i carciofi e condirli con olio evo, sale, pepe nero e due cucchiai di succo di limone.
  4. Portare ad ebollizione dell’acqua in una pentola piccola. Appena raggiunto il bollore aggiungere un cucchiaino di aceto di vino. Con un cucchiaio girare l’acqua in modo da creare un mulinello, e unire, al centro di questo un uovo. Lasciar cuocere, e appena l’albume di sarà rappreso togliere con una schiumarola e farlo asciugare con della carta assorbente. Ripetere la stessa operazione con l’altro uovo.
  5. Impiattare mettendo sul fondo del piatto due cucchiai di crema di bietole, e con il dorso dello stesso sbattere leggermente sulla crema in modo da sporcare il piatto. Unire i carciofi, l’uovo e le scaglie di formaggio. Terminare con un pizzico di sale e pepe sull’uovo.

BUON APPETITO!

Il gusto vero della Sicilia

La Sicilia è terra benedetta dal sole, custode di un patrimonio agricolo e rurale che non ha eguali al mondo. E’ qui, più precisamente alle porte di Siracusa, in piena campagna, che è nato il progetto Società Agricola Siciliana, dalla volontà di due amici imprenditori, Giuseppe Mirabella e Alberto Di Stefano.

Le loro idee si sono concretizzate in un progetto agricolo di produzione di ortaggi di primissima qualità, ottenuti secondo principi di sostenibilità agricola e ambientale. Con le loro materie prime, grazie al sostegno di fidati tecnologi alimentari, hanno dato il via a un laboratorio di trasformazione di altissimo livello, da cui sfornano artefatti che sono il giusto compromesso di eccellenza degli ingredienti, bilanciamento delle ricette, fedeltà alla tradizione siciliana e comodità di servizio, come gli ottimi piatti pronti in vasocottura. Una sfida in cui crediamo molto.
Eccone un assaggio…

Polpette al sugo

Caponata siciliana

Vellutata di zucca e curcuma

Per scoprire tutti i prodotti firmati Agricola Siciliana clicca qui

Per la festa della donna coccolati con Cortilia

Prendersi cura di se stessi con prodotti di qualità, naturali al 100%: da questo presupposto è nata la linea beauty di Cortilia, composta da prodotti rispettosi non solo della pelle, ma anche dell’ambiente.

Una linea di prodotti per viso, corpo e capelli completamente naturali, risultato di un’attenta selezione di aziende che utilizzano materie prime vegetali di altissima qualità. Si tratta di piccoli produttori che seguono fasi di lavorazione naturali: tra i prodotti disponibili sulla Cortilia è possibile trovare quasi 30 referenze specifiche per la cura di corpo, viso e capelli.

L’olio di mandorle dolci o il dentifricio con estratti di salvia e olii essenziali di menta di Hierba Biena Fitopreparazione, cascina che da vent’anni produce estratti di erbe naturali e materie prime per la composizione di cosmetici per la cura della persona;

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La crema anticellulite all’asparago dalle elevate proprieta diuretiche o la crema viso anti age allo zafferano di NatiBio, azienda di Bologna il cui obiettivo è produrre e promuovere cosmetici naturali di filiera;

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Lo scrub corpo al sale integrale, finocchio dolce biologico e limone IGP di Sicilia o la crema viso idratante alla vaniglia preziosa per il suo potere idratante, levigante e illuminate di Fattiamano, piccolo laboratorio in cui ogni materia prima, rigorosamente naturale, viene sapientemente selezionata, testata e lavorata per essere trasformata nella creazione finale.

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Per un’idea regalo originale, in occasione della festa della donna lasciati ispirare dai cofanetti beauty: Coccole, Carezze ed Essenza contenenti una selezione di prodotti di bellezza firmati Cortilia.

Alla scoperta delle nocciole con Delizie di Langa

Le Langhe, il paesaggio, le nocciole, la cultura agricola, l’artigianalità, la passione: è questo il segreto dei giovani Gianalberto e Guido di Delizie di Langa, due ragazzi che hanno deciso di valorizzare la propria terra, dando vita ad un piccolo progetto imprenditoriale che mette al centro una delle più straordinarie risorse di questo territorio: le nocciole, più precisamente la tonda gentile trilobata.

La loro produzione ruota attorno a questo prodotto, proposto in varianti e sfaccettature che profumano di bontà. Ingredienti eccezionali, semplici, nessun compromesso, solo tanta e sana autenticità.

Come non partire dalla nocciola tostata: proposta su Cortilia pura e semplice. Ingrediente essenziale da gustare così, come simpatico e nutriente mordifame o come base per le più svariate ricette di pasticceria.

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Con la torta di nocciole abbiamo pensato anche ai più golosi, è ideale a fine pasto o per una colazione nutriente la mattina! Su Cortilia la puoi trovare anche in formato mignon con i tortini di nocciola.

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Il nome di fantasia scelto da Gianalberto e Guido per questi biscotti, è Badàn. Non sono nient’altro che una versione piemontese delle note tegole, ovvero dischetti croccanti di nocciola con alla base l’esaltazione maniacale della migliore materia prima delle Langhe: la nocciola, appunto!
deliziedilanga_baadanrScopri tutti i prodotti firmati Delizie di Langa: clicca qui 

 

I primi piatti firmati officina agricola

Sole, acqua, terra e soprattutto tante buone idee: sono questi gli ingredienti che hanno dato vita al progetto di Officina Agricola, una realtà versatile e innovativa, fedele alla tradizione agricola di questo angolo della Pianura Padana, precisamente di Monticelli Pavese, una tranquilla località tra le due anse del fiume Po, tra le province di Pavia, Lodi e Piacenza. Elisabetta Agradi e i suoi collaboratori sono gli artefici di una produzione agricola sostenibile, focalizzata nella produzione di verdure e ortaggi, valorizzati in sughiprodotti trasformati di eccellenza e pasta fresca.

officinaagricola_pisareirAi derivati dell’orto, l’azienda affianca la produzione piatti pronti, che puoi trovare in esclusiva su Cortilia, specchio fedele dell’antica tradizione gastronomica di queste terre. Insomma, un insieme riuscito tra filiera, qualità, innovazione, esaltazione delle materie prime e servizio.

E per farti venire l’acquolina in bocca, ecco una carrellata di prelibatezze firmate Officina Agricola

Lasagne al pesto
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Cannelloni al ragù

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Ravioli verdi di magro

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Per scoprire tutta la gamma di Officina Agricola

Alla scoperta dell’olio extravergine

L’olio extravergine d’oliva è un vero e proprio patrimonio nazionale, alimentato da storia, cultura, tradizione, bontà e benessere. Immenso lo scenario varietale e le diverse sfaccettature territoriali di questo oro liquido. Il comparto dell’extravergine vive, tuttavia, qualche criticità soprattutto sul fronte produttivo. E’ sufficiente pensare alla sciagura di un paio d’anni fa con la diffusione della Xylella, la malattia che ha decimato il settore, con un’alta concentrazione in Puglia.
Anche quest’anno non sono mancanti problemi sul fronte agronomico, con risultati produttivi al limite storico.

Questo non ha tuttavia limitato la presenza sul mercato di eccezionali testimonianze di extravergini eccellenti. La poca produzione ha ovviamente avuto ripercussioni sul prezzo, in generale lievitato non di poco. Abbiamo deciso di proporre una piccola carrellata di questo piccolo grande settore, con una selezione di extravergini di filiera della nuova produzione di filiera.

Ecco la breve rassegna delle proposte dei nostri agricoltori:
L’Olio Vulcano, di colore giallo-verde, deriva dalla miscela di diverse cultivar di varietà d’olive 100% coltivate in azienda. La struttura forte e il carattere ben definito lo rendono perfetto per condire tutti i vostri piatti e ritrovare il sapore della campagna soleggiata calabrese.

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L’olio extravergine di oliva BIO dell’azienda agricola Vallone di Cecione è un olio che rispecchia la vulcanica personalità dei suoi produttori: molto saporito e viscoso, può essere consumato da solo, per assaporarne tutte le sfaccettature gustative e trattenerne l’amaro-piccante, tipica qualità di un olio giovane e pregiato, oppure utilizzarlo per rendere i cibi più appetitosi.

vallonedicecione_oliotoscanorDi extravergine del Garda, si sa, ce n’è poco, quel poco che basta per amarlo e apprezzarlo per quello che è, un estratto di passione e coraggio da parte di chi ha creduto e investito in un comparto dal grande valore storico e culturale.

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Essenza pura della cultura delle colline e dei terrazzi dell’entroterra ligure, questo olio è un capolavoro di eleganza. E’ prodotto con sole olive taggiasche BIO, la varietà in assoluto più rappresentativa della regione che regala oli profumati, delicati e freschi.

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