Quiz sul cibo: vi sveliamo le risposte corrette!

Sei preparato in materia di cibo? Come promesso, ecco le risposte corrette al nostro quiz.
Come te la sei cavata? Scoprilo subito!

STAGIONALITÀ
Qual è il periodo ideale per consumare i peperoni?
Tra febbraio e aprile
Tra marzo e giugno
Tra agosto e ottobre
Tra novembre e gennaio

Qual è il mese in cui si raccolgono i primi fichi? 
Gennaio
Marzo
Agosto
Ottobre

In quale stagione è possibile trovare le fave su Cortilia?
Primavera
Estate
Autunno
Inverno

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI DI FRUTTA E VERDURA
Quale tra i seguenti frutti ha il più basso contenuto di zuccheri?
Pere
Fichi
Lamponi
Banane

Cos’è il bulgur?
Una vitamina contenuta nella frutta tropicale
Un tipo di frumento
La proteina tipica dei fagioli
Un tipo di sali minerali contenuti nella verdura a foglia verde

Quale sostanza aromatica conferisce ai carciofi il loro caratteristico sapore?
Cumarina
Chianolina
Cinarina
Linalolo

CIBI E PROVENIENZA
Il Pannerone è un formaggio tipico 

Lombardo
Pugliese
Sardo
Toscano

Quale fra quelli indicati è un bovino 
Limousine
Bentley
Aston
Martin
Rolls­Royce

Quale fra quelle indicate non è una mela
Stark
Cancians
Morgenduft
Granny Smith

Il Montebore é
Un vino
Un formaggio
Una territorio a forte vocazione agricola
Una spezia

Il timorasso è un vino
Abruzzese
Veneto
Piemontese
Lombardo

Grazie a tutti coloro che hanno partecipato al quiz 🙂

Un sano detox incomincia da frutta e verdura!

Avere una dieta sana ed equilibrata è una buona regola da seguire tutto l’anno, ma è proprio in questi giorni che inizia per molti la preparazione all’estate.

Questo, infatti, è proprio il momento giusto per riprendersi in mano e avere cura della proprio persona, magari seguendo per un periodo una dieta disintossicante. E per dieta non si intende certo una semplice dieta dimagrante ipocalorica, ma piuttosto un regime alimentare che abbia lo scopo di depurare il nostro corpo e disintossicarlo.

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Sono poche e semplici le regole da seguire, la prima delle quali è portare in tavola cibi ad alto potere disintossicante e drenante. Via libera, dunque, a tanta acqua e, soprattutto, frutta e verdura fresche di stagione.

Cosa Sì: cipolle (dall’azione drenante, oltre che stimolante del sistema immunitario…perfetta contro il raffreddore!) verdure a foglia verde (aumentano i livelli di clorofilla nel tratto digestivo, facilitando l’organismo a liberarsi dalle tossine ambientali come smog e diserbanti), limone (depurativo, drenante, perfetto per combattere l’acidosi: una condizione di ph del sangue alterato (troppo acido) frequente dopo periodi di eccessi alimentari e stress), thè verde, curcuma e zenzero

Cosa NO: caffè, alcol, carne rossa, grassi animali, farine bianche raffinate, alimenti sott’olio o cibi già pronti, zucchero e dolcificanti.

Ed ecco, dunque, le 5 regole per raggiungere depurarsi e raggiungere il massimo del benessere:

  • Bere molta acqua, anche 2 lt al giorno, anticipando la sensazione di sete. Via libera a infusi di erbe, thè verde e tisane drenanti (betulla, finocchio, equiseto, tarassaco).
  • Preferire sempre i cereali integrali, ricchi di fibre, aiutano la regolarità intestinale.
  • Evitare di salare gli alimenti: preferire spezie e erbe aromatiche. Utilizzarle in cucina è facile, basta abituare il gusto a sapori diversi.
  • Non saltare i pasti. Una buona regola può essere quella di ridurre le porzioni, ma non bisogna mai saltare i pasti.
  • Muoversi! L’attività fisica, praticata con regolarità, è sempre molto salutare per il nostro organismo: basta una camminata di almeno un’ora tutti i giorni per aiutare il corpo a eliminare più velocemente le tossine.

E se ancora questi consigli non sono sufficienti…c’è Cortilia che pensa a voi!
Proprio per “facilitare” i buoni propositi di rimettersi in forma e mangiare leggero, abbiamo pensato a 5 kit, perfetti per iniziare una dieta disintossicante.

Eccone un assaggio…

KIT DRENANTE

kit drenante

KIT ENERGIZZANTE

kit energizzante

Per scoprire tutti i kit clicca qui

Primavera: cosa mangiare per rispettare i ritmi della stagionalità

Le giornate si allungano e le nostre tavole si colorano: questo è il più chiaro segnale che finalmente è arrivata la tanto attesa primavera.
Volgendo l’occhio ai prodotti agricoli, vediamo le nostre campagne ricche di novità, anche se tanto deve ancora arrivare (chi di voi non è impaziente di gustare le ciliegie? Noi lo siamo!)

Come molti di voi sanno, per aiutarci a rispettate i ritmi della stagione anche a tavola, abbiamo pensato a uno strumento utile e simpatico che tutti possono tenere in cucina: la fisarmonica della stagioni, un volantino che aiuta a orientarsi e consumare  i prodotti che le nostre campagne ci offrono!

Ma cosa dice la fisarmonica?

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Ecco finalmente le fragole, gli asparagi,  le zucchine,  i piselli, le fave, i bruscandoli, il cicorino da taglio e tanto altro. Per semplificare abbiamo raccolto qui tutte le new entry primaverili!

Archiviato il periodo di cavoli e verdura  da consumare stracotte e calde fumanti, ora è la volta di tarassaco, erbette, dei famosi e rari agretti – conosciuti anche come barba dei frati, del cicorino e della borragine. La primavera è anche la stagione dei germogli e delle prime insalatine, quelle tenere, fresche e gustose.

Ma per i nostalgici dei frutti invernali, non dimentichiamo che siamo all’inizio della stagione, quindi per un po’ ci guideranno nel cambio di stagione le ultime arance i carciofi e le mele.

Per gli amanti dei fornelli ecco una selezione delle ultimissime ricette di stagione:

Crostoni con piselli e prosciutto

piselli rid (4 di 4)

Spaghetti con crema di avocado

riridotte (18 di 18)

Tiramisù di yogurt alle fragole 

tiramisu rid (3 di 4)

Due trattamenti di bellezza da preparare a casa… Provali anche tu!

Cosa c’è di meglio di un trattamento per il viso preparato con prodotti 100% naturali e di prima qualità? Abbiamo coinvolto la blogger Closette e  invitata a scegliere su Cortilia i prodotti necessari alla realizzazione di due maschere di bellezza in modalità Do It Yourself.

Federica Micoli, alias Closette, ha selezionato gli ingredienti per realizzare una maschera viso illuminante, per annullare gli effetti del lungo inverno sulla pelle e una maschera esfoliante, perfetta per preparare la pelle del viso all’esposizione al sole. Ecco di seguito le ricette e a [questo link] un video che mostra come ognuno possa preparare in casa la propria cura di bellezza, in poche e semplici mosse!

MASCHERA PELLE LUMINOSA
Ingredienti:
3 cucchiaini di miele
il succo di mezzo limone

Mescolare bene per qualche minuto, spalmare il composto sul viso in maniera compatta, tenere in posa per circa 10 minuti.
Poi sciacquare con acqua calda e sapone naturale

MASCHERA ESFOLIANTE
Ingredienti:
yogurt bianco
1 tuorlo d’uovo
succo di limone
zucchero di canna

Mescolare tutti gli ingredienti insieme (per le dosi regolarsi a occhio) aggiungendo per ultimo lo zucchero. Applicare la maschera sul viso facendo due strati e lasciare agire per 5 – 10 minuti. Trascorso il tempo, lavare il viso con acqua prima tiepida, poi fredda. Concludere spalmando energicamente una crema viso nutriente.

Per scoprire la linea beauty di Cortilia clicca qui

Alla scoperta delle nocciole con Delizie di Langa

Le Langhe, il paesaggio, le nocciole, la cultura agricola, l’artigianalità, la passione: è questo il segreto dei giovani Gianalberto e Guido di Delizie di Langa, due ragazzi che hanno deciso di valorizzare la propria terra, dando vita ad un piccolo progetto imprenditoriale che mette al centro una delle più straordinarie risorse di questo territorio: le nocciole, più precisamente la tonda gentile trilobata.

La loro produzione ruota attorno a questo prodotto, proposto in varianti e sfaccettature che profumano di bontà. Ingredienti eccezionali, semplici, nessun compromesso, solo tanta e sana autenticità.

Come non partire dalla nocciola tostata: proposta su Cortilia pura e semplice. Ingrediente essenziale da gustare così, come simpatico e nutriente mordifame o come base per le più svariate ricette di pasticceria.

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Con la torta di nocciole abbiamo pensato anche ai più golosi, è ideale a fine pasto o per una colazione nutriente la mattina! Su Cortilia la puoi trovare anche in formato mignon con i tortini di nocciola.

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Il nome di fantasia scelto da Gianalberto e Guido per questi biscotti, è Badàn. Non sono nient’altro che una versione piemontese delle note tegole, ovvero dischetti croccanti di nocciola con alla base l’esaltazione maniacale della migliore materia prima delle Langhe: la nocciola, appunto!
deliziedilanga_baadanrScopri tutti i prodotti firmati Delizie di Langa: clicca qui 

 

Fai la spesa oggi per domani!

È con immensa gioia che presentiamo la consegna di Cortilia più rapida di sempre: il gusto e l’artigianalità dei prodotti locali da oggi non si faranno più attendere!

Siamo orgogliosi di attivare, un servizio rapido che ti permette di fare la spesa fino alle 18.00 del giorno prima della consegna.

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Ecco come funziona:

  • SE STAI FACENDO UNA SPESA SINGOLA O TI STAI ABBONANDO
    Puoi fare il tuo ordine fino alle 17:59 del giorno prima della consegnaPuoi sempre verificare il primo giorno utile per fare la spesa aprendo il calendario, in alto nel mercato.
  • SE SEI GIÀ ABBONATO
    Puoi effettuare modifiche alla cassetta fino alle 23:59 di due giorni prima della consegna e aggiungere prodotti fino alle 17:59 del giorno prima della consegna.
    ESEMPIO. Per una consegna di giovedì puoi effettuare modifiche alla cassetta fino a martedì alle 23:59 ed aggiungere prodotti fino a mercoledì alle 17:59.

 

 

Il Menù di Natale di Cortilia

Natale è ormai alla porte ma fortunatamente siete ancora in tempo per definire il menù! Ecco perché abbiamo pensato a una proposta facile e gustosa che strizza l’occhio alla tradizione.

ANTIPASTO
Per stuzzicare l’appetito abbiamo pensato a un tagliere di salumi accompagnato da una giardiniera croccante.

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PRIMO
I tortellini o i cappelletti mantovani non possono mancare sulla tavola a Natale, magari accompagnati da un ottimo brodo caldo di bollito.

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SECONDO 
Abbiamo pensato all’intramontabile Gorgonzola piccante che suggeriamo di accompagnare con un sorso di vino passito.

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DOLCI
Non è Natale senza Panettone e Torrone, due icone della tradizione che rendono speciale la tavola.

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Scopri tutto il menù completo: clicca qui