Eh sì, finalmente è arrivata la primavera!

Si inizia a sentire un certo tepore nell’aria e, non so voi, ma io sento anche il desiderio di cambiare le mie abitudini, partendo, in primis, dal menù, da quello che porto in tavola.

Mi piace assecondare le stagioni, adeguare i miei gusti e le mie voglie a quello che offre la natura nei vari periodi dell’anno.

In questo primo scorcio di primavera, allora, via libera alla fantasia: le ricette si alleggeriscono e gli ingredienti iniziano, finalmente, a cambiare.

Ecco come è possibile comporre il nostro carrello della spesa durante il mese di marzo:

agretti,

barbabietola rossa,

bietola,

broccoli,

carciofo,

carote,

cavolfiore,

cavolini di bruxelles,

cavolo verza,

cicoria,

cipolline,

fagioli,

finocchio,

porro,

radicchio,

rapa,

sedano,

spinaci,

topinambur,

zucca