Ci sono prodotti che è possibile consumare freschi solo in un periodo di tempo molto limitato… Si pensi alle ciliegie: inutile farsi venire la voglia di questi dolci frutti in inverno, perché la loro caratteristica è quella di essere disponibili solo in primavera. E allora ben vengano le abbuffate fintanto che questi prodotti sono disponibili!

Questa, ad esempio, è la stagione dei mirtilli. Per chi non lo sapesse, i mirtilli sono un vero toccasana e ci forniscono il pieno di vitamine e antiossidanti naturali.

I mirtilli in vendita su Cortilia arrivano da Il Sottobosco, un’azienda agricola specializzata nella produzione di ortofrutta BIO.
Dopo una laurea in biologia e una in produzioni vegetali, Stefano e Alessandro, due giovani agricoltori di 31 e 33 anni, armati di tanta passione e entusiasmo e rafforzati da solide tradizioni familiari fortemente radicate nelle colline torinesi, hanno deciso creare la loro azienda.

Il modello di agricoltura che hanno scelto di sposare si bassa sull’esaltazione della diversità: l’essenza del loro lavoro, infatti, è la policoltura. Nella loro azienda producono piccoli frutti come fragole, mirtilli, lamponi, ma non disdegnano la coltivazione di altri ortaggi stagionali con un occhio di riguardo nei confronti di varietà antiche e rare.
Tutta la loro produzione è in conversione biologica e presto potrà avere la certificazione BIO.

L’azienda valorizza la versatilità dei mirtilli in tante forme: dai frutti freschi appena raccolti, ai prodotti trasformati come i nettari di frutta; tanti impieghi per un risultato ricco, anzi ricchissimo, di vitamine e antiossidanti.

Mirtilli BIO
Una scampagnata in montagna ed eccoli lì: piccoli arbusti che nascondono piccole bacche blu violaceo straordinariamente ricche di antiossidanti. Un vero elisir per la salute. Ovviamente per averli, buoni e freschi, non occorre andare per forza in montagna: oggi sono coltivati in zone fresche, su terreni molto fertili. Lo fanno secondo il metodo biologico, per esempio, i giovani Stefano e Alessandro Cesano, sulle alture di Pinerolo, a pochi chilometri da Torino.

Succo e polpa di mirtilli BIO
Il succo e polpa di mirtilli BIO dell’Azienda Agricola Il Sottobosco è un succo prelibato ottenuto esclusivamente dai mirtilli di loro produzione. Rinfrescante, perfetto per una merenda pomeridiana.