Un connubio decisamente settembrino, quello tra fichi e miele, che si scontrano con la loro dolcezza con l’acidità del caprino fresco.
Non storcete il naso, ma provateli su fette di pane integrale appena bruscate… e ci saprete dire…Ingredienti per 4 bruschette:
4 fette di pane integrale alte 1 cm
4 fichi maturi
4 cucchiaini di miele
2 caprini

Bruschettate leggermente le fette di pane, in modo che siano calde e appena tostate, e che profumino riempiendo l’aria del sapore di farina. Spalmate ciascuna fetta con metà del caprino, disponeteci sopra in fico aperto in 4 e un filo di miele. Servite immediatamente.