Voglia di qualcosa di sfizioso dopo una stancante giornata in ufficio? Poco tempo per cucinare, ma il desiderio di mangiare qualcosa di gustoso si fa sentire?

Provate questo saporito secondo piatto, dal sapore deciso e all’aroma inebriante di una salsa ottenuta grazie all’utilizzo di erbe fresche e una birra di buona struttura.

Quale? La birra Jale del birrificio NiuBru srl – BrewFist di Codogno (LO), che trovate in vendita su Geomercato. Di ispirazione anglosassone e colore rosso carico, questa birra presenta note caramellate e tostate accompagnate dall’aroma tipico dei luppoli inglesi e da un finale amaro ed equilibrato.

Se invece questa birra non incontra i vostri gusti, provate ad abbinare la ricetta a un’altra birra artigianale, siamo sicuri che il risultato sarà comunque ottimo!

Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta:

mezzo spicchio d’aglio

birra rossa (10 cl)

40 gr di burro

4 braciole di carne di suino

Scorza di mezzo limone

Olio di oliva

Rosmarino (un rametto)

Timo (2 rametti)

Sale

Pulite e tritate finemente l’aglio, il rosmarino, il timo e la buccia di limone.

Quindi disponete le 4 braciole su un tagliere, salatele e pepatele su ogni parte. A questo punto fate scaldare l’olio in una capiente padella antiaderente e cuocetevi la carne 5-6 minuti per lato.

Mettete da parte le braciole e, nella stessa pentola utilizzata per cuocere la carne, aggiungete il burro, il trito di erbe aromatiche e la birra. Fate rapprendere per un minuto, mescolando bene e stando bene attenti a non fare bruciare gli ingredienti.

Servite le braciole ben calde nei piatti già condite con la salsa alla birra.

Buon appetito!