Summer Aperitif @Blend Tower

Grazie a tutti quelli che sono passati a trovarci al Summer Aperitif @Blend Tower.

Abbiamo festeggiato insieme  l’arrivo della stagione estiva.

Ecco le foto della serata:

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Geomercato su nonsprecare.it

Prodotti freschi e genuini che dalla cascina del produttore arrivano direttamente a casa nostra. Il tutto in pochi click. Marco Porcaro, amministratore di Geomercato, spiega funzionamento e vantaggi della piattaforma di e-commerce, che permette ai consumatori di fare la spesa comodamente da casa, valorizzando i prodotti del territorio e minimizzando gli sprechi.

http://www.nonsprecare.it/personaggi/marco-porcaro-spesa-sostenibile-a-domicilio.html

Finalmente è arrivato il tempo delle fragole!

Ormai è primavera e nel mese di maggio possiamo gustare questi succosi e profumatissimi frutti: anche su Geomercato sono arrivate le fragole.

Buonissime mangiate da sole, magari condite con un po’ di zucchero e limone, questi frutti si prestano moltissimo per preparare svariate ricette e sono alla base di una delle più classiche preparazioni pasticciere italiane: la crostata di frutta. Noi, però, vogliamo proporvele sotto una nuova veste: abbinate al cioccolato bianco nella preparazione di soffici e gustosi muffin.

La preparazione di questo dolce è facilissima e veloce: provare per credere.

Quanto al risultato…beh, davvero non lascerà deluso proprio nessuno!

Ingredienti  per  14 muffin:

220 gr di fragole

150 gr di cioccolato bianco

180 gr di burro

150 gr d zucchero

3 uova

200 ml di latte fresco

380 gr di farina

½ cucchiaino di bicarbonato

1 bustina di lievito in polvere

Una bustina di vanillina

Un pizzico di sale

 

Come prima cosa, prima di iniziare a cucinare, preriscaldate il forno a 180°C.

Quindi lavate le fragole (ancora con il picciolo in modo che non vi entri l’acqua) e tagliatele a pezzettini abbastanza piccoli. Riducete poi anche il cioccolato bianco in piccoli pezzetti . Lasciate per il momento questi ingredienti da parte.

Ora mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente, aggiungetevi lo zucchero e amalgamate bene finché il composto non risulterà cremoso. Aggiungete quindi, una per volta, 3 uova sempre lavorando con la frusta e, poco per volta, il latte a filo.

Ora setacciate insieme la farina, il bicarbonato, lievito, la vanillina e un pizzico di sale, quindi incorporare il tutto all’impasto mescolando bene fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Infine aggiungetevi anche il cioccolato bianco e le fragole a pezzetti.

Riempite con l’impasto 14 stampi da muffin foderati con dei pirottini di carta fino a mezzo centimetro dal bordo e infornateli a  180°C per circa 35/40 minuti.

Prima di gustarli è consigliabile farli raffreddare.

Geomercato su AgriNotizie

Filiera addio: e’ tempo di vendite online

Siti di cooperative o intermediari in stile eBay: con internet si abbattono le ultime barriere del commercio tradizionale

L’agricoltura è sempre più online, e il proliferare di siti web dedicati a questo settore lo dimostra. Non stiamo parlando solo dell’informazione, ma anche della vendita: per le piccole imprese agricole, in particolare, il commercio online si sta rivelando una preziosa fonte di guadagno.

Il comparto del vino, che da sempre in Italia è all’avanguardia rispetto agli altri settori agricoli, anche nel web è già consolidato per quanto riguarda il marketing e il commercio. Ma da qualche anno, la vendita su internet si è introdotta anche nelle altre aziende agricole. Il sito pioniere è stato BioExpress nel 2005, poi sono nati altri progetti molto interessanti come PortaNatura  e Geomercato; per non parlare di Facebook e Twitter, due social network molto utilizzati da agriturismi e piccole aziende agricole per promuovere i propri prodotti.

In generale, è il biologico il settore più rappresentato su internet, a dimostrare sia che l’agricoltore che sceglie la strada dell’impatto zero è anche quello più attento alle nuove forme di comunicazione, sia che il consumatore che si alimenta con cibo non trattato è il più propenso a utilizzare il web per compiere i propri acquisti. E così frutta, verdura, uova, carne e formaggi vengono sempre più venduti online e spediti direttamente a casa del cliente.

Se già la vendita diretta tradizionale ha sconvolto la filiera agricola, eliminando i passaggi tra produttore, distributore, fornitore, negozio e consumatore; internet ha eliminato un ulteriore ancoraggio: il luogo fisico in cui vendere i propri prodotti, che oggi vengono fotografati e messi online per essere venduti, risparmiando quei costi richiesti dai punti vendita (acquisto, affitto, manutenzione, eccetera).

Ovviamente, per avere successo occorre essere organizzati: solo in questo modo si possono replicare i traguardi di BioExpress, frutto degli sforzi di una cooperativa altoatesina di produttori di mele, che da quando si trovano online sono riusciti a raggiungere con i loro furgoni oltre 4000 famiglie sparse in tutto il nord Italia. Sperimentando i servizi di BioExpress, a partire da una semplice visita al loro sito web (www.bioexpress.it), si possono subito notare la funzionalità del sito e l’efficiente struttura organizzativa.

Ma non tutte le aziende agricole, ovviamente, possono permettersi delle risorse simili a quelle di BioExpress. Il futuro potrebbe allora essere rappresentato dai siti che fanno da intermediari, raccogliendo i prodotti delle varie imprese e portandoli all’attenzione dei consumatori: una sorta di eBay esclusivamente dedicata alla vendita diretta di alimenti. Un esempio è già online, e si tratta di Geomercato: qui il cliente sceglie il produttore anche in base alla zona di residenza, e acquista ciò di cui ha bisogno ricevendolo comodamente a casa. Da parte sua, il produttore si avvale pur sempre di un intermediario (Geomercato) che incassa una percentuale per il servizio, ma si tratta comunque di una filiera molto più leggera e flessibile rispetto al tradizionale percorso produttore-distributore-fornitore-supermercato-acquirente. Una filiera che presto potrà rappresentare il modello dominante di vendita diretta.

Qui l’articolo originale.