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Estate a Km0, l'offerta di Geomercato

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Con le vacanze alle porte, le città iniziano a svuotarsi e il ritmo delle giornate a rallentare, ma c’è qualcuno che va oltre i dettami delle ferie e del lavoro: la natura. Anche in estate, la natura non riposa e, assecondando le stagioni, è pronta a offrire a tutti i suoi frutti.

Vale la pena, dunque, dare uno sguardo alla lista dei nuovi prodotti a km0 che i produttori locali mettono in vendita sulla piattaforma Geomercato.

Da questa settimana, sono tante le gustose novità da scoprire e con cui riempire – facendo la spesa online – la cassetta che vi verrà recapitata a domicilio.

Quanto agli ortaggi, ormai ci siamo, siamo in piena estate, quindi non mancano all’appello verdure come melanzane e peperoni e frutta di stagione come albicocche, pesche gialle e prugne.

La maggiori novità, però, sono gli affettati, che questa settimana hanno fatto la loro comparsa su Geomercato: non solo i prosciutti, cotto e crudo di Parma marchiato, ma anche coppa e pancetta, che potrete acquistare in comode confezioni da 100 gr.

Con l’arrivo del caldo e della nuova stagione, è invece cessata la produzione di alcune verdure come fave, asparagi, cavolfiore, porri e piselli…poco male, li ritroveremo certamente più avanti.

Come combattere il caldo estivo? La soluzione a filiera corta

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Giorni di gran caldo: l’afa sta mettendo tutti quanti a dura, durissima prova. Come resistere, combattendo con successo le alte temperature? Il Ministero della Salute, che tutti gli anni fornisce indicazioni per fronteggiare la canicola estiva, invita a mangiare molta frutta fresca. La Coldiretti, dal canto suo, arricchisce l’informazione suggerendo di alimentarsi con cibi rinfrescanti, che siano ricchi di vitamine e sali minerali, indispensabili per non affaticare troppo l’organismo.

Via libera dunque a tutta la verdura e la frutta di stagione, magari in un buon frullato (perché no?). A queste temperature, l’attenzione al cibo diventa fondamentale soprattutto di sera, perché assumere cibi troppo pesanti prima di andare a letto potrebbe compromettere la digestione e quindi il riposo. Spazio allora, altro suggerimento che arriva dalla Coldiretti, a riso, lattuga, cipolla, radicchio, formaggi freschi, uova bollite e frutta dolce come le pesche.

Tutti questi cibi sono facilmente acquistabili direttamente online dalla piattaforma Geomercato. Li trovere tutti, nella logica della filiera corta e messi in vendita direttamente dai produttori agricoli del territorio vicino a casa tua. In poche ore, così, dal campo arriveranno sulla tua tavola, senza disperdere le loro proprietà nutritive.

Lasagne della Cate (spinaci, gorgonzola e zafferano)

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Come utilizzare gli ingredienti a km0 messi a disposizione da Geomercato nella nuova stagione? La qualità e la freschezza degli alimenti a filiera corta venduti dai produttori diretti attraverso la nostra piattaforma vanno sfruttate nei migliori dei modi. Ecco per voi una gustosa ricetta, quella delle lasagne spinaci-gorgonzola e zafferano.

Gli ingredienti necessari per 6 persone sono:

250 gr di pasta fresca per lasagne

1 kg di spinaci

300 gr di gorgonzola

Grana grattugiato

1 o 2 bustine di zafferano (a piacere)

Per la besciamella:

un litro di latte

farina bianca

burro

sale

Come prima cosa fate una crema besciamella secondo la ricetta tradizionale. Una volta che la besciamella sarà pronta, versatevi lo zafferano in polvere nella quantità desiderata e mescolate bene, finché la crema non assume un colorito giallo uniforme.

Nel frattempo fate sbollentare gli spinaci in poca acqua salata; dopo averlo fatto, tirateli fuori e scolateli molto bene.

Quindi prendete una teglia abbastanza capiente da contenere gli strati di pasta e iniziate disponendo sul fondo un mestolo abbondante di crema besciamella, poi coprite con un primo strato di pasta, spalmateci sopra un altro strato di besciamella, disponetevi un po’ di gorgonzola tagliato a tocchetti in quantità a piacere e intervallatelo con un po’ di spinaci. Proseguite ora a sovrapporre gli strati di pasta, besciamella, gorgonzola e spinaci.

Quando arriverete all’ultimo strato, terminate spolverizzandoci sopra una buona quantità di grana grattugiato.

Infine mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti circa.

Buon appetito!

Geomercato e Halldis: collaborazione a filiera corta

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Da oggi Geomercato e Halldis, marchio italiano all’avanguardia nel settore degli appartamenti arredati e degli uffici serviti, hanno creato una convenzione esclusiva che consente ai clienti degli appartamenti e del business center Blend Tower di ricevere la spesa a Km0 direttamente a casa a condizioni agevolate.

La piattaforma online di Gemercato offre la possibilità di comprare prodotti agricoli: verdura, frutta, formaggi, carne, conserve, pasta e riso, che arrivano direttamente dai produttori agricoli del territorio vicino per garantirti qualità e freschezza.

La semplicità con cui è possibile fare i propri acquisti online consente di risparmiare tempo senza rinunciare a una spesa varia e di qualità. Scegli i prodotti nella quantità che desideri e indica l’orario di consegna: la spesa ti arriverà direttamente a casa all’orario che più preferisci.

L'estate cambia tutto, ma la filiera corta non perde gusto

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Estate! Cambia la stagione, e anche l’offerta di Geomercato – seguendo il ritmo della natura – si rinnova, offrendovi la possibilità di mettere in tavola nuovi profumi, gusti e sapori.

Tante le novità estive: non solo cipolle rosse, zucchine, fiori di zucca e fiori di zucchine tra gli ortaggi; pesche gialle, albicocche e meloni tra la frutta, ma anche il gorgonzola dolce tra i formaggi.

Certo, con la nuova stagione – a causa dell’aumento delle temperature – si dovrà rinunciare a soncino, spinacini e fragole, ma le alternative non mancano.

Volete un assaggio (purtroppo solo virtuale!) dei prodotti messi in vendita direttamente dai produttori agricoli dell’area servita da Geomercato?

Vi accontentiamo!

A seconda del percorso a cui verrete assegnati potrete scegliere tra:

Verdura: asparagi, carote, catalogna, cavolfiore, cetriolo, cipolle rosse, cipollotti, coste, erbette da taglio, fagiolini baby, fave, fiori di zucca, fiori di zucchine, insalate (gentile, lollo, iceberg, lattuga canasta), melanzane, patate, piselli, pomodori, porri, prezzemolo, ravanelli, rucola selvatica, sedano, spinaci, zucchine.

Frutta: albicocche, mele golden, melone, pesca gialla.

Carne: braciole di suino, cacciatori di suino, coppa, coppa per arrosto, costine di maiale, filetto di maiale, lardo, lonza, pancetta, pasta di salame, prosciutto crudo di Parma marchiato, salame cotto, salame di suino, salamelle, salsiccia.

Formaggio: crescenza, grana, pannerone, raspadura, gorgonzola dolce, ricotta, taleggio.

Miele: di castagno, di melata, di tiglio, millefiori.

Riso carnaroli in confezioni da 1, 2 o 5 kg.

Uova

Yogurt

Birre artigianali

La semplicità con cui è possibile fare i propri acquisti online consente di risparmiare tempo, senza rinunciare a una spesa varia e di qualità. Scegli i prodotti, la quantità che desideri e indica l’orario di consegna: la spesa ti arriverà direttamente a casa all’orario che più preferisci.